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Backmischung Burger Buns 550g

4,45 € *
Inhalt: 0.55 Kilogramm (8,09 € * / 1 Kilogramm)

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Hochwertige Backmischung für fluffige Burger-Brötchen mit Sesam. Sie... mehr
Produktinformationen "Backmischung Burger Buns 550g"

Hochwertige Backmischung für fluffige Burger-Brötchen mit Sesam. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ca. 10 Brötchen und ein separates Päckchen Trockenhefe sowie Sesam. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich. 

Sie benötigen lediglich 225ml Wasser und 35g Butter oder Margarine.

Inhalt: 550g
Teigeinlage: 810g

Zubereitung

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 225ml Wasser (ca. 26°C) und 35g Butter oder Margarine hinzu. Kneten Sie den Teig in einer Küchenmaschine zunächst 4 Min. langsam und danach 6 Min. zügig durch.

2. Ca. 10 bis 15 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig in ca. 10 gleich große Brötchen teilen (ca. 75g), rundwirken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Lochblech setzen. Die Burger Buns flachdrücken und leicht mit ein wenig Wasser abstreichen. 

4. Ca. 60 bis 90 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. 

5. Die Brötchen vorsichtig noch einmal mit etwas Wasser anfeuchten und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 10 bis 12 Min. ausbacken.

ZutatenWEIZENMEHL, Sesamsaat, Hefe, Zucker, VOLLMILCHPULVER, Speisesalz, Malzmehl (GERSTE, WEIZEN), WEIZENGLUTEN, WEIZENQUELLMEHL, Dextrose, Emulgator Rapslecithin, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure.

 

 

 
Welcher Mix: Brotbackmischung
Menge: 550g
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Nährwerte pro 100g: Energie 1130 kJ / 274 kcal Fett davon gesättigt 6,8... mehr
Nährwerte pro 100g:
Energie 1130 kJ / 274 kcal

Fett

davon gesättigt

6,8 g

3,8 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

54 g

6 g

Eiweiße 8,7 g
Salz 0,8 g
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