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Backmischung Pizzateig 500g

3,39 € *
Inhalt: 0.5 Kilogramm (6,78 € * / 1 Kilogramm)

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  Hochwertige Backmischung für 4-5 runde Pizzen mit ca. 28cm... mehr
Produktinformationen "Backmischung Pizzateig 500g"

 Hochwertige Backmischung für 4-5 runde Pizzen mit ca. 28cm Durchmesser. Sie erhalten eine Mehlmischung für die Pizza und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 320ml Wasser und 6g Olivenöl.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 826g

Zubereitung:

1.Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 24°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 5 Min. langsam und danach 8 Min. zügig durch. (Nach 6 Minuten das Öl zugeben.)

2. Den Teig abgedeckt in einer Schüssel mind. 1 Stunde reifen lassen. 

3. Nach der Teigruhe den Teig in 4-5 Stücke abteilen und rund aufarbeiten. Die Teiglinge mit der Unterseite auf einen großen bemehlten Teller oder ein bemehltes Backblech legen und für 12-24h mit einem Trockentuch abgedeckt im Kühlschrank reifen lassen.

4. Die Teiglinge nach dem reifen aus dem Kühlschrank entnehmen auf einer stark bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in ein mit Backtrennspray Pizzablech bzw. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

5. Den Ofen auf maximal mögliche Temperatur (350°C optimal) Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pizza nach Wunsch belegen und einzeln auf der mittleren Schiene bis zur gewünschten Bräunung abbacken.

Zutaten: WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, WEIZENSAUERTEIG get., Malzmehl und Malzextrakt (WEIZEN; GERSTE), WEIZENGLUTEN, MOLKEPULVER, SOJAMEHL, Dextrose, Emulgator Rapslecithin, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure.

 

 
 
Menge: 500g
Welcher Mix: Brotbackmischung
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Nährwerte pro 100g: Energie 998 kJ / 238 kcal Fett davon gesättigt 1 g... mehr
Nährwerte pro 100g:
Energie 998 kJ / 238 kcal

Fett

davon gesättigt

1 g

0,2 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

48 g

0,7 g

Eiweiße 7,6 g
Salz 1,3 g
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