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Backmischung Roggenbrot mit Chia-Samen 550g

3,88 € *
Inhalt: 0.55 Kilogramm (7,05 € * / 1 Kilogramm)

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Hochwertige Backmischung für ein veganes Roggenbrot mit Chia-Samen mit... mehr
Produktinformationen "Backmischung Roggenbrot mit Chia-Samen 550g"

Hochwertige Backmischung für ein veganes Roggenbrot mit Chia-Samen mit einem hohen Ballaststoffgehalt von 15,9g je 100g fertig gebackenem Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot, ein separates Päckchen Trockenhefe und Chia-Samen. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich. 

Sie benötigen lediglich 355ml Wasser.

Inhalt: 550g
Teigeinlage: 905g

Zubereitung:

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren alles miteinander. Fügen Sie 355ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 4 Min. langsam und danach 4 Min. zügig durch.

2. Ca. 25 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Den Laib mit einem Pinsel und etwas Wasser anfeuchten und in den beigefügten Chia-Samen wälzen. Mit der Nahtstelle nach unten in eine gefettete Kastenform legen. 

4. Ca. 60 Min. zugedeckt ruhen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Das Brot in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 210°C reduzieren und ca. 45 Min. ausbacken.

Zutaten: Getreidemahlerzeugnisse (ROGGENMEHL, ROGGENVOLLKORNMEHL, GERSTENVOLLKORNSCHROT), Sonnenblumenkerne, Leinsaat gelb, Chia-Samen, ROGGENVOLLKORNSAUERTEIG getrocknet, WEIZENGLUTEN, Hefe, Speisesalz, Zucker, Malzextrakt (GERSTE).

Ernährung: Laktose frei, Vegan
Welcher Mix: Brotbackmischung
Menge: 550g
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Nährwerte pro 100g: Energie 974 kJ / 234 kcal Fett davon gesättigt 8,1... mehr
Nährwerte pro 100g:
Energie 974 kJ / 234 kcal

Fett

davon gesättigt

8,1 g

0,8 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

23,7 g

3,1 g

Eiweiße 8,5 g
Salz 1,3 g
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