Backmischung Weißbrot 500g

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Artikel-Nr.: 14094

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Hochwertige Backmischung für ein luftiges Weißbrot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein... mehr

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Produktinformationen "Backmischung Weißbrot 500g"

Hochwertige Backmischung für ein luftiges Weißbrot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 280ml Wasser.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 780g

Zubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 280 ml Wasser (ca.26°C) hinzu.

2. Wählen Sie PROGRAMM 1 und starten Sie das Programm.

Eigene Zubereitung:

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus den beiliegendem Päckchen in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 280ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 2 Min. langsam und danach 6 Min. zügig durch.

2. Ca. 20 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig zunächst zu einer Kugel und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach unten in eine gefettete Kastenform legen.

4. Ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Das Brot 4-5 Mal schräg mit einem Brötchenmesser einschneiden, mit einem Pinsel und etwas Wasser die Oberfläche etwas anfeuchten und in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 25 Min. ausbacken.

Zutaten: WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, WEIZENSAUERTEIG getrocknet, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENMALZMEHL, Emulgator Rapslecithin, Mehlbehandlungsmittel Enzyme. Nährwertangaben beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt.

Menge:	500g
Ernährung:	Laktose frei, Vegan
Welcher Mix:	Brotbackmischung

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Nährwerte pro 100g: Energie 1003 kJ / 240 kcal Fett davon gesättigt 1,3... mehr

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Nährwerte pro 100g:
Energie	1003 kJ / 240 kcal
Fett davon gesättigt	1,3 g 0,3 g
Kohlenhydrate davon Zucker	48,7 g 1 g
Eiweiße	7,3 g
Salz	1,1 g

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