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- Artikel-Nr.: 15765
Wunderbar sahnige Creme, geeignet als Tortenfüllung oder als Überzug für Cupcakes.
Zubereitung: Alle Zutaten bei Zimmertemperatur verarbeiten. Für eine Portion: mit einem Schneebesen 125 g Mix mit 125 ml Wasser mischen und diese Mischung mindestens eine Stunde bei Zimmertemperatur fest werden lassen. 150 g ungesalzene Butter in ca. 5 Minuten schaumig rühren. Die Mischung in Teilen zur Butter geben. Immer ganz verrühren, bis die Mischung vollständig aufgenommen wurde, bevor der nächste Teil dazugegeben wird. Das Ganze noch 5-10 Minuten weiter verrühren zu einer glatten Creme (ca. 10 Minuten). Möchten Sie eine steifere Creme, dann geben Sie nur 150 ml Wasser in die 200 g Mischung.
Diese Creme eignet sich auch als direkte Unterlage für Fondant.
Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke: E 1422 (Acetyliertes Distärkeadipat); Molkepulver (MILCH), Dextrose (WEIZEN), Glukosesirup (getrocknet), Geliermittel: E 339 (Natriumphosphate), E 450 (Diphosphate), E 516 (Calciumsulfat), E 401 (Natriumalginat); Emulgator: E 435 (Polysorbat 60); Salz, Verdickungsmittel: E 415 (Xanthan); Aroma (MILCH). Kann Spuren enthalten von: Ei, SOJA und Lupine.
Dieses Produkt ist Halal-zertifiziert.
Inhalt 1 Kilo.
Menge: | 1000g |
Ernährung: | Halal |
Welcher Mix: | Creme |
Energie | 1639 kJ / 391 kcal |
Fett davon gesättigt | 0,3 g 0,3 g |
Kohlenhydrate davon Zucker | 95 g 79,6 g |
Eiweiße | 0,9 g |
Salz | 0,8 g |