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Berliner 500g Backmischnung

3,88 € *
Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,76 € * / 1 Kilogramm)

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Produktinformationen "Berliner 500g Backmischnung"

Backen Sie mit dieser Bachmischung von Cake-Masters schnell und einfach Berliner zu Hause. 

Packungsinhalt: 488g Backmischung, 12g Hefe

Sie benötigen zusätzlich: 2 Eier (125g Vollei), 55g weiche Butter oder Margarine, 100ml Wasser (ca. 26°C) sowie Pflanzenfett zum Ausbacken.

Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie das Wasser, die weiche Butter oder Margarine und das Ei hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine oder einem Handmixer alles zunächst 2 Min. langsam und danach 8 Min. zügig durch. Für ca. 10 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Im Anschluss den Teig in 16 gleich große Stücke teilen (ca. 50g), rundwirken und mit der Nahtstelle nach unten auf ein leicht bemehltes Handtuch setzen. Die Berliner etwas andrücken und zugedeckt ca. 60 bis 90 Min. gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. Das Ausbackfett in einer Fritteuse, Pfanne oder einem flachen Bratentopf auf 170°C erhitzen. Die Berliner in das heiße Fettbad geben und zunächst 2 ½ Min. mit geschlossenem Deckel von jeder Seite anbacken. Anschließend mit geöffnetem Deckel von jeder Seite 1 Min. ausbacken. Die fertigen Berliner auf einem Papierhandtuch (Küchenpapier) abtropfen lassen, nach Belieben füllen und entweder sofort mit Zucker oder nach dem Auskühlen mit Glasuren und Streuseln dekorieren. 

Menge: 500g
Welcher Mix: Backmischung
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Nährwerte pro 100g: Energie 1471 kJ / 350 kcal Fett davon gesättigt 6,6... mehr
Nährwerte pro 100g:
Energie 1471 kJ / 350 kcal

Fett

davon gesättigt

6,6 g

3 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

60,6 g

45,5 g

Eiweiße 13,2 g
Salz 10,3 g
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