Carma Ruby Azalina 40% 1,5 kg

Es handelt sich um die Original Callebaut Schokolade. Diese wird von uns umverpackt und sie erhalten diese NICHT mit der Originalverpackung!Edelste Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Durch den hohen Kakaoanteil ergibt sich ein fruchtiger, aromatischer Geschmack mit einer angenehmen Süße aus Schweizer Zucker - die perfekte Mischung. Sie ist UTZ- und HALAL-zertifiziert. Kakaogehalt: mind. 60,0%Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 50 - 55 °CKristallisationstemperatur: 27 - 28°CArbeitstemperatur: 32 - 33°CDie Marke Carma ist jetzt 100% nachhaltig!Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.Gegen einen Aufpreis können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf! Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, eingesottene BUTTER (MILCH), Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Vanillepulver. Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein. 

 Edel-Kuvertüre aus der Schweiz- für die Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts- mit einer speziellen Kakaobutter für hoch-weiße Schokolade hergestellt- schmeckt sehr mild- mit feiner Note von Karamell und Vanille- UTZ- und HALAL Die Marke Carma ist jetzt 100% nachhaltig! Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen. Gegen einen Aufpreis können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf! Zutaten: Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, Rahmpulver (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN; Vanillin. Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.  

Barry Callebaut bietet mit der Marke CARMA eine große Auswahl an weißen Schokoladen, von süß über cremig bis hin zu einem raffinierten Hauch von Karamell. Von den besten Ernten der Welt hergestellte, erstklassige Kakaobohnenmischungen. Jedes Rezept ist einzigartig. Außerdem verwendet Barry Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter. Die natürliche Bourbon Vanille in Der Schokolade hebt die Karamellnote hervor.Kakaogehalt: mind. 34,0%Milchgehalt: mind. 19,2%Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet.Hergestellt in der Schweiz  Die Marke Carma ist jetzt 100% nachhaltig! Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen. Gegen einen Aufpreis können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf! Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Vanillearoma. Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.  

Es handelt sich um die Original Callebaut Schokolade. Diese wird von uns umverpackt und sie erhalten diese NICHT mit der Originalverpackung! Ruby ist die neueste Schokoladenkreation von Callebaut, die speziell für professionelle Chocolatiers und Konditoren entwickelt wurde. Sie zeichnet sich durch einen intensiven fruchtigen Geschmack und eine frische Säure aus. Dabei ist sie ganz natürlich, ohne künstliche Farben oder Aromen. Die rubinrote Schokolade wurde durch einen glücklichen Zufall von unseren Kakaoforschern entdeckt. Sie wird aus Ruby Kakaobohnen hergestellt, die in den klassischen Kakaoregionen wie Brasilien, Equador und der Elfenbeinküste wachsen. Die besonderen Eigenschaften dieser Bohnen verleihen der Schokolade ihre einzigartige Farbe und ihren Geschmack. Der Kakaogehalt beträgt mindestens 47,3% und der Milchgehalt beträgt mindestens 26,4%. Ausgeprägter Fruchtgeschmack, weniger süß- aus erstklassigen Ruby-Kakaobohnen mit 100% reiner Kakaobutter hergestellt Temperaturkurve: Schmelztemperatur: 45°C Kristallisationstemperatur: 27°C Arbeitstemperatur: 28,5-29,5°C Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig! Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen. Als Nachfüllpack geeignet! Gegen einen Aufpreis können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf! Zutaten: Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: Lecithin (SOJA); Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches Vanille-Aroma, Cocoa Horizons Foundation Kakao-Zutaten.