Crème Brûlée 300g

Cremepulver für französische Dessertspezialität Crème Brûlée. Der Packungsinhalt ist ausreichend für 15 kleine oder 8 große Schälchen. Nach der Zubereitung mit Rohrzucker bestreuen und flambieren bzw. mit einem Gasbrenner karamellisieren.

Zubereitung: 
Crème Brulée - Rezept für 4 kleine Schälchen

Sie benötigen für 4 kleine Dessertschalen: 80g Cremepulver, 300ml Milch (1,5%), 200g Sahne, 15g braunen Zucker, Früchte, Minze

Für 4 kleine Dessertschalen 300ml Milch (1,5%) und 200g Sahne in einen Topf geben. 80g Cremepulver einrühren und alles unter stetigem Rühren langsam zum Kochen bringen. Solange unter Rühren köcheln lassen, bis die Masse deutlich eindickt. Die Creme nun auf 4 kleine Schälchen (Ø ca. 11cm) verteilen, etwas abkühlen lassen und anschließend mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 

Kurz vor dem Servieren mit 15g braunem Zucker bestreuen und mit einem Flambierer den Zucker karamellisieren. Optional kann die Crème Brulée mit Früchten und Minze serviert werden.

Zutaten: Zucker, Stärke, HÜHNERVOLLEIPULVER (7,1 %), Glukosesirup, färbende Frucht- und Pflanzenextrakte (Paprikaextrakt, Curcumaextrakt), Aroma.