Schokoldenkuchen 475g

Jeder Schokoladenfan wird sich über diesen saftigen Schokoladenkuchen freuen. Sie erhalten die Backmischung und eine Schokoglasur. Backen Sie ihn klassisch in einer Kastenform im Backofen oder in dem Brot- und Kuchenbackautomat.

Zubereitung: Schokoladenkuchen

(Packungsinhalt: 400g Backmischung, 75g kakaohaltige Fettglasur)

Sie benötigen zusätzlich: 175g weiche Butter oder Margarine, 150g Vollei (ca. 3 Eier Gr. M), 100ml Milch (1,5% Fett); für die Glasur: 50ml Sahne (optional)

Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backmischung, Eier, Butter oder Margarine und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät oder der Küchenmaschine zunächst kurz auf niedriger Stufe verrühren und dann auf höchster Stufe 3 Min. cremig rühren. Die Masse in einer gefetteten und bemehlten Kastenform (ca. 25cm) verteilen und in den Backofen geben. Nach 15 Min. Backzeit den Kuchen der Länge nach 1cm tief einschneiden und danach ca. 45 Min. fertigbacken. 

Für die Zubereitung im Brot- & Kuchen-Backautomaten geben Sie die Eier, die Butter oder Margarine und die Milch in die Backform und darauf die Backmischung. Wählen Sie PROGRAMM 16 und starten Sie das Programm. (https://shop.cake-masters.com/bakery)

Vor dem Aufbringen der Glasur den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Für eine knackige Glasur den Beutel ca. 10 Min. in kochend heißes Wasser legen. Anschließend den Beutel aufschneiden und die flüssige Glasur mit einem Messer auf dem Kuchen verteilen. Für eine weiche Schokoglasur, die beim Schneiden nicht bricht, die Sahne aufkochen, den Topf vom Herd nehmen und die Glasur darin auflösen. Ca. 1 Stunde kühl stellen und dann auf dem Kuchen verteilen.

Zutaten: Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Stärke, fettarmes Kakaopulver (4,7%), 4,7% Schokoladenflocken [Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithine, Überzugsmittel (Schellack, Gummi arabicum)], Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Emulgatoren (E 475, E 471), Speisesalz, Aroma. Kakaohaltige Fettglasur (15,8%): Zucker, pflanzliche Fette (Palm, Kokos, Shea), fettarmes Kakaopulver (20%), LAKTOSE, Emulgator Lecithine.