Lindys kreative Tortenkunst

Das Grundlagenbuch für alle die gerne Backen und dekorieren, absolut empfehlenswert!

Und hier noch eine Rezension aus Amazon von der bekannten "Torten-Tante" Monika Matzat:

Der Wagrien-Verlag hat das Buch "The Contemporary Cake Decorating Bible" von Lindy Smith übersetzt und mit "Lindys kreative Tortenkunst" ein neues Standardwerk für Tortendekoration und Zuckerkunst in deutscher Sprache zur Verfügung gestellt.

Im Buch geht es quer durch die Tortenwelt: Von den Grundlagen in Bezug auf Backen, Backformen und deren Umrechnung bis hin zu sehr detaillierten Anleitungen und Techniken für die Dekoration von Torten, Cupcakes und Keksen - alles wird abgedeckt. Komplizierte Techniken wie das richtige Schnitzen von Kuchen für Topsy-Turvey-Torten - sogar in verschiedenen Größen mit Maßangaben - werden ausführlich erklärt. Gezeigt wird auch der richtige und kreative Umgang mit verschiedenen Ausstechern, Moulds, Rollstäben... - ich finde es sehr interessant, was für originelle Dekorationen Lindy mit ganz normalen Ausstechern zaubert! Außerdem regt Lindy dazu an, Gegenstände aus dem Haushalt zu benutzten und z.B. Prägewerkzeuge oder Moulds selbst herzustellen und zeigt Beispiele dafür.

Intensiv beschäftigt Lindy sich im Buch auch mit dem Umgang von verschiedenen Spritztüllen und zeigt das Spitzen mit Buttercreme und Royal Icing. Ausführlich werden Werkzeuge wie Balltool, Sugar Gun, Silikonformen etc. vorgestellt und der richtige Umgang damit gezeigt. In einem extra Kapitel beschäftigt sich Lindy Smith außerdem mit der Anfertigung und Gestaltung von Perlenschmuck und gebogenem Draht als Tortendeko. Beschrieben habe ich hier nur einen kleinen Auszug des Buches, inhaltlich ist so viel reingepackt, dass ich gar nicht alles erwähnen kann.

Ihr merkt schon: "Lindys kreative Tortenkunst" kann ich uneingeschränkt empfehlen.

160 Seiten
Format 27,8 x 21,2 x 2 cm
ISBN 978-3981535808
Wagrien Verlagsgesellschaft