Saftbinder 100g
Pulver für das schnelle Abbinden von Obstfüllungen, Fruchtmark, Fruchtsäften usw. Das Pulver wird mit Zucker gemischt und direkt unter den Früchte bzw. Saft gerührt. Da ein Aufkochen nicht nötig ist, werden die Früchte geschont.
- sehr sparsam
- langsam abbinden und daher sehr gut
- ergibt schnittfeste und backfeste Obstfüllungen
- frosterfest
Grundrezept:
100g Saftbinder mit 150 - 300g Zucker mischen und in 1 Liter Fruchtsaft und/oder Wasser zügig einrühren. Nach Bedarf anschließend die Früchte hinzugeben.
Anstelle einer aufwendigen Retail-Verpackung wird hier nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Das spricht besonders verpackungsbewusste Käufer an die das Verpackungsvolumen reduzieren wollen oder es lässt sich wunderbar als Nachfüllpackung für bereits vorhandene oder eigene Behälter benutzen. Das spart Ressourcen und Geld.
Zutaten: modifizierte Kartoffelstärke (glutenfrei).
| Menge: | 100g |
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| Energie | 1427 kj / 341 kcal |
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Fett davon gesättigt |
0,1 g 0 g |
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Kohlenhydrate davon Zucker |
83,1 g 0 g |
| Eiweiße | 0,6 g |
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Salz
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0 g
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