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Schokodrops Lemon 200g - Callebaut Callets

Schokodrops Lemon 200g - Callebaut Callets
4,95 € *
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Gefärbte Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Gefärbte und aromatisierte Callets von Callebaut mit... mehr
Produktinformationen "Schokodrops Lemon 200g - Callebaut Callets"

Gefärbte Zuckerware auf Kakaobutterbasis.

Gefärbte und aromatisierte Callets von Callebaut mit einem feinen Fruchtgeschmack und Farbe.

Sie eignen sich hervorragend für aufregende neue Geschmacksrichtungen und Farben bei Pralinen, Mousse, Cremes, oder die Herstellung von verspielten Dekorationen. Die Callets enthalten nur natürliche Aromen.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 28/29°C

Zutaten: Zucker, Kakaobutter 27,5%, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Aroma, Farbstoffe: E 132, E 100; natürliche Vanille.

Gegen einen Aufpreis von 5,95 EUR können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf!

Tips zum richtigen Temperieren von Schokolade und welche Möglichkeiten es dabei alles gibt und worauf man noch so achten muss findest Du in unserem Blog in dem Artikel Schokolade richtig temperieren von Betty Bettina-Schliephake Burchardt.

Farbe: Grün
Ernährung: Gluten frei
Geschmack: Zitrone
Menge: 200g
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Nährwerte pro 100g: Energie 2342 kJ / 559 kcal Fett davon gesättigt... mehr
Nährwerte pro 100g:
Energie 2342 kJ / 559 kcal

Fett

davon gesättigt

33,7 g

21,2 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

58,8 g

58,3 g

Eiweiße 5,1 g
Salz 0,1 g



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