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Schokodrops Weiß 10kg - Callebaut Callets

Schokodrops Weiß 10kg - Callebaut Callets
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Inhalt: 10 Kilogramm (12,90 € * / 1 Kilogramm)

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Callebaut bietet eine große Auswahl an weißen Schokoladen, von süß über cremig bis hin zu einem... mehr
Produktinformationen "Schokodrops Weiß 10kg - Callebaut Callets"

Callebaut bietet eine große Auswahl an weißen Schokoladen, von süß über cremig bis hin zu einem raffinierten Hauch von Karamell. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter sowie natürliche Bourbon Vanille, die die Karamellnote hervorhebt.

Kakaogehalt: mind. 28,0%
Milchgehalt: mind. 22,0%

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. 
Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet. 

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 28 - 29°C

Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!


Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.

Gegen einen Aufpreis von 5,95 EUR können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf!

Zutaten:  Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Vanillearoma. Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein. 

 

Farbe: Beige
Ernährung: Gluten frei
Geschmack: Vanille
Menge: > 1000g
Schokolade: Weiß
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Nährwerte pro 100g: Energie 2379 kJ / 569 kcal Fett davon gesättigt... mehr
Nährwerte pro 100g:
Energie 2379 kJ / 569 kcal

Fett

davon gesättigt

35,8 g

21,6 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

55,3 g

54,9 g

Eiweiße 6,0 g
Salz 0,21 g




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