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Schokodrops Zartbitter 2,5kg - Callebaut Callets

Schokodrops Zartbitter 2,5kg - Callebaut Callets
22,95 € *
Inhalt: 2.5 Kilogramm (9,18 € * / 1 Kilogramm)

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Callebaut bietet eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Jedes... mehr
Produktinformationen "Schokodrops Zartbitter 2,5kg - Callebaut Callets"
Callebaut bietet eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.

Kakaogehalt: mind. 70,5%

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. 
Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet. 

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45/50°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C

Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!


Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Vanille-Aroma. Es können Spuren von Milchbestandteilen sowie Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.

Gegen einen Aufpreis von 5,95 EUR können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf!

Tips zum richtigen Temperieren von Schokolade und welche Möglichkeiten es dabei alles gibt und worauf man noch so achten muss findest Du in unserem Blog in dem Artikel Schokolade richtig temperieren von Betty Bettina-Schliephake Burchardt.

Farbe: Braun
Ernährung: Laktose frei, Vegan, Vegetarisch
Geschmack: Schokolade
Menge: 2500g
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Nährwerte pro 100g: Energie 2255 kJ / 539 kcal Fett davon gesättigt... mehr
Nährwerte pro 100g:
Energie 2255 kJ / 539 kcal

Fett

davon gesättigt

35,9 g

23,3 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

30,5 g

28,9 g

Eiweiße 8,8 g
Salz 0 g



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