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"Sir Arthur" - 3D Kuchen mit Jan-Michael Dörich

"Sir Arthur" - 3D Kuchen mit Jan-Michael Dörich
279,00 € *

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Datum:

  • SirArthur
  • min 6 - max 10
  • 10.00 Uhr - 18.00 Uhr / 09.00 Uhr - 16.00 Uhr
Was zum Geier ist das denn? Ein Geier?! „Sir Arthur“ sitzt, lässig mit der Kippe im Schnabel,... mehr
Produktinformationen ""Sir Arthur" - 3D Kuchen mit Jan-Michael Dörich"

Was zum Geier ist das denn? Ein Geier?!

„Sir Arthur“ sitzt, lässig mit der Kippe im Schnabel, und wartet auf die Dinge, die da kommen. „Sir Arthur“ wird das Ergebnis des 2-Tages 3D-Torten Kurs bei uns im Allgäu. Die im Kurs vermittelten Techniken lassen sich ganz einfach auch auf andere Tortenprojekte anwenden. Am Ende der beiden Tagen nimmst Du Deinen eigenen „Sir Arthur“ mit nach Hause. 

Neben der Statik, die gerade bei 3D-Torten eine sehr große Rolle spielt, geht es in dem Kurs unter der fachkundigen Leitung von Jan-Michael Dörich um die Details, die diesen Vogel so besonders machen. Angefangen bei den Gesichtszügen, bis hin zum Federkleid, dass auch unendlich vielen Federn zu bestehen scheint.

Unter den Federn und der Modellierzuckermasse steckt ein echter Kuchen, der während des Kurses mit Hilfe von Schokoladenganache gefüllt, gestapelt und geschnitzt in die gewünschte Form gebracht wird.

Der fertige Kuchen inkl. Baumstamm ist zum Schluss ca. 45 cm hoch und Du wirst bei Deiner Familie und Deinen Freunde staunende Gesichter sehen, wenn sie rätseln wie der feine „Sir Arthur“ da auf dem Ast sitzen bleibt.

  • Planung und Aufbau einer 3D-Torte mit Hilfe eines individuellen Gestells
  • Statik einer 3D-Torte mit echtem Kuchen und Ganache
  • Stapeln, Füllen und Einstreichen
  • Schnitzen und Formen des gestapelten Kuchens
  • Individuelle Gestaltung des Vogelkopfes, insbesondere der Gesichtszüge
  • Akzente und Schattierungen mit Puderfarben

Nach einem kurzen theoretischen Teil, bei dem es um die verwendeten Materialen, das Stapeln, Füllen, Einstreichen und Schnitzen sowie die Statik einer 3D-Torte geht, geht es direkt los. Gemeinsam mit Jan-Michael werden die vorbereiteten Kuchenböden grob in Form gebracht, mit Schoko-Ganache gefüllt und gestapelt. Die gestapelte Torte wird nun zurecht geschnitzt und mit Ganache eingestrichen.

Während der Kuchen im Kühlschrank eine kurze Auszeit nimmt wird das Gestell auf dem „Sir Arthur“ später Platz nehmen wird vorbereitet und wie auf dem Bild zu erkennen dekoriert.

Weiter geht es mit dem mittlerweile coolen Vogel – direkt aus dem Kühlschrank – der bekommt nun eine dünne Fondantschicht, bevor anschließend das Federkleid entsteht und angebracht wird. 

Das Gesicht des Geiers wird mithilfe einer einfachen Technik herausgearbeitet, die man auch problemlos bei vielen andere Figuren und Büsten anwenden kann. Zum Schluss geht´s in die Maske. Dort bekommt der feine Geier dann mit Puderfarbe den letzten Schliff. Es werden Akzente herausgearbeitet und Schattierungen lassen ihn fast lebendig wirken.

Am Ende dieses 2-Tageskurs wirst Du die im Kurs gefertigte Torte mit nach Hause nehmen. Zum besseren Transport und damit das gute Stück auch die Fahrt im Auto oder der Bahn übersteht, empfehlen wir Dir eine Transportbox oder einen Tortenkarton mitzubringen.

Grundkenntnisse im Umgang mit Fondant sollten vorhanden sein.

Die Kurse finden alle in unserem Backtraum-Kursraum in der Keltenstraße 10, 87653 Eggenthal statt.

Der Kurs dauert ca. 15 Stunden inklusive Pausen und beginnt am ersten Tag um 10.00 Uhr und endet gegen 18.00 Uhr. Am zweiten Tag startet der Kurs um 09.00 Uhr und endet gegen 16.00 Uhr.

Diesen Kurs leitet Jan-Michael Dörich von Jan Michael Sugar Art als Gastdozent in den Räumlichkeiten von Backtraum. Der Kursleiter behält sich das Recht vor den Ablauf des Kurses ggf. abzuändern.

In der Kursgebühr enthalten sind: Getränke, Snacks sowie das Material, das zur Erstellung der Torte benötigt wird. Die Arbeitsmaterialien und Geräte werden den TeilnehmerInnen für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.

Du siehst, Du brauchst nichts weiter mitzubringen als gute Laune und eine Box oder einen Karton für den Transport deines Kunstwerkes nach dem Kurs.

Alle weiteren Informationen erhältst Du nach Zahlungseingang.

Was ist ein EarlyBird Ticket?
Um alle fest entschlossenen zu belohnen, bieten wir die ersten 4 Plätze dieses Kurses als sogenanntes "EarlyBird-Ticket" an. Das bedeutet, es kostet statt 299,- EUR lediglich 279,- EUR. Diese Tickets können allerdings nach der erfolgreichen Buchung und Bezahlung nicht mehr storniert oder zurückgegeben werden. Solltest Du an dem Termin aus welchen Gründen auch immer verhindert sein, so verfällt Dein Kursplatz oder Du hast die Möglichkeit eine andere Person statt Deiner an dem Kurs teilnehmen zu lassen.
Cake-Artist: Jan-Michael Dörich
Dauer: 2-tägig
Monat: März
Vorkenntnisse: nötig
Weiterführende Links zu ""Sir Arthur" - 3D Kuchen mit Jan-Michael Dörich"
Ort: Keltenstraße 10, 87653 Eggenthal Zeit: Samstag, 10.00 Uhr - 18.00 Uhr; Sonntag 09.00 Uhr... mehr

Ort: Keltenstraße 10, 87653 Eggenthal
Zeit: Samstag, 10.00 Uhr - 18.00 Uhr; Sonntag 09.00 Uhr - ca. 16.00 Uhr
Kosten: 249,- EUR
mögliche Teilnehmerzahl: 6-10
Mindestalter: ab 14 Jahre oder nach Rücksprache

Die Verfügbarkeit des Kurses erfährst Du über die Auswahl oben in diesem Artikel. Einfach in den Warenkorb legen und bei Bedarf die Stückzahl ändern und buchen.

Um allen TeilnehmerInnen die nötige Aufmerksamkeit zur Verfügung zu stellen begrenzen wir die Teilnehmerzahl auf 6-10 Personen. Bei weniger als 6 Anmeldungen für einen Termin behalten wir uns vor den Kurs fristgerecht (siehe AGBs) abzusagen und die Kursgebühren zu erstatten oder den Termin kostenfrei umzubuchen.

Die Buchung des Kurses erfolgt über diese Seite. Im oberen Teil kannst Du das Wunschdatum auswählen und den Kurs für Dich oder in entsprechender Stückzahl, sofern verfügbar, buchen. Der Kauf des Kurses ist eine verbindliche Reservierung und muss innerhalb von 14 Tagen bezahlt werden. Sollte der Kurs innerhalb dieser Frist nicht bezahlt werden, verfällt die Reservierung. Mit dem Eingang der Zahlung ist die Buchung abgeschlossen und die Anmeldung wird Dir in separater E-Mail bestätigt.

Sollte das Datum des Kurses innerhalb der Frist von 14 Tagen liegen, so muss der Zahlungseingang spätestens 2 Tage vor Kursbeginn verbucht werden. Eine Zahlung der Kursgebühren vor Ort ist nicht möglich.

Die Stornierung einer verbindlichen Anmeldung (Zahlungseingang vollständig) ist bis 14 Tage vor Kursbeginn kostenfrei möglich. Bei einem Rücktritt innerhalb dieser Frist wird die Kursgebühr vollständig erstattet. Ein Rücktritt nach Ablauf dieser Frist ist nicht möglich. Solltest Du an dem Termin aus welchen Gründen auch immer verhindert sein, so verfällt Dein Kursplatz oder Du hast die Möglichkeit eine andere Person statt Deiner an dem Kurs teilnehmen zu lassen.
Bei Vorlage eines ärztlichen Attests setzt Du Dich bitte schnellstmöglich mit uns in Verbindung, damit wir den Kursbeginn nicht unnötig verzögern müssen. Hierzu schreibst Du bitte eine E-Mail an kurse@backtraum.eu oder meldest Dich telefonisch unter 08347 / 989 99 99.

Für eine Anreise mit dem Auto stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung. Wer lieber mit der Bahn anreist, sollte als nächsten Bahnhof den Hauptbahnhof Kaufbeuren wählen. Von dort kostet eine 20-minütige Taxifahrt ca. 35 EUR, der Bus benötigt ca. 35 Minuten. Fahrplandetails findest Du beim VG Kirchweihtal (Sonntags keine Bus-Verbindung).

Weitere Fragen klären wir gerne gemeinsam telefonisch unter 08347 / 989 99 99 oder ganz einfach per E-Mail kurse@backtraum.eu. Anfragen per Facebook müssen wir aus organisatorischen Gründen auf E-Mail verweisen.

Steckbrief Jan-Michael Dörich von Jan-Michael Sugar Art Backtraum: "Warum machst Du... mehr

Jan-Michael-Do-rich-Tortenku-nstler

Steckbrief Jan-Michael Dörich von Jan-Michael Sugar Art

Backtraum: "Warum machst Du was Du machst?"
Jan-Michael: "Mir macht es Spaß den Menschen mit meiner kleinen Zuckerkunst ein Lächeln oder ein Schmunzeln ins Gesicht zu zaubern. Und wenn es dann auch noch schmeckt wird meist ein breites Grinsen daraus. Dann weiß ich, dass ich es richtig gemacht habe.
Wenn ich den Teilnehmerinnen und Teilnehmer nach einem Kurs in die stolzen und glücklichen Gesichter schauen kann, dann war es ein guter Tag. Steht's nach dem Motto "Geht nicht... gibt's nicht!"

Backtraum: "Wie lange schon?"
Jan-Michael: "Seit dem 23.12.2013 bin ich dem Zucker auf Torten verfallen.“

Backtraum: "Wo bist Du daheim? (Wohnort, Herkunft)"
Jan-Michael: "Ich bin gebürtiger Wiesbadener, lebe jetzt in Wachenheim Rhein/Hessen mitten in den Weinbergen.“

Backtraum: "Hast Du schon mal eine Auszeichnung für Dein Zuckerkönnen erhalten?"
Jan-Michael: "Bronze in Esslingen 2014 in der Kategorie „Dekoratives Element", Lobende Anerkennung auf der Cake & Bake in Dortmund 2015 in der Kategorie „Dekoratives Element“, Best of Show & Best in Class & Gold auf der Cake & Bake in Dortmund 2015 in der Kategorie „3D Torten“, Best in Class & Gold in Esslingen 2015 in der Kategorie „3D Torten“, Bronze auf der Cake & Bake in Dortmund 2016 in der Kategorie „3D Torten“, Gold auf der Cake & Bake in Dortmund 2017 im Team Live Wettbewerb 3D Torten“

 

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