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Valrhona Abinao 3kg

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Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona. - komplexe und wahrhaft... mehr
Produktinformationen "Valrhona Abinao 3kg"
Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona.

- komplexe und wahrhaft exquisiten Aromen
- ein beeindruckender Bittergeschmack
- aromatisches Spektrum an warmen Geschmacksnoten
- gehört zur Serie Mariage de Grands Crus
- für edle Erzeugnisse aus Schokolade wie Eis und Sorbets mit bitterem, anmutigen Geschmack
- auch für Schokoladenüberzüge, Pralinenhohlkörper, Schokoladentafeln und Mousses, Cremes und Ganaches geeignet

- hergestellt aus mindestens 85% Kakao und reiner Kakaobutter
- einmaliger Schmelz und ausgezeichnetes Aroma
Sie werden den Unterschied schmecken - probieren Sie es aus.

Hergestellt in Frankreich.
 
Gegen einen Aufpreis von 5,95 EUR können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf!
  
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45/48°C
Kristallisationstemperatur: 26/27°C
Arbeitstemperatur: 28/29°C
 
Zutaten: Kakobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (SOJAlecithin); Naturvanilleextrakt. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, MILCH und GLUTEN enthalten.

 

 

 

 

 

 
Menge: > 1000g
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Nährwerte pro 100g: Energie 2393 kJ / 577 kcal Fett davon gesättigt 42... mehr
Nährwerte pro 100g:
Energie 2393 kJ / 577 kcal

Fett

davon gesättigt

42 g

26 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

36 g

32 g

Eiweiße 8,3 g
Salz 0,1 g
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