Valrhona Dulcey blond 35% 3kg

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Artikel-Nr.: 14996

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Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit... mehr

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Produktinformationen "Valrhona Dulcey blond 35% 3kg"

Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".

Sorgfältig ausgewählte Zutaten verleihen der blonden Schokolade ihre ausgesprochen besondere Farbe und Aromen. Entdecken Sie neue Sinneserfahrungen mit Geschmacksfülle und Frische. Die Dulcey blond schmeckt cremig und keksig. Diese Kuvertüre zeichnet sich durch ihre samtige Textur und die intensive, aber wenig zuckerige Süße aus. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden wie Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets, aber auch für Schokoladenüberzug, Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln und Mousses.

Sie wird aus mindestens 35% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.

Gegen einen Aufpreis von 5,95 EUR können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf!

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45/48°C
Kristallisationstemperatur: 26/27°C
Arbeitstemperatur: 28/29°C

Zutaten: Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, MOLKE, BUTTER, Emulgator (SOJALECITHIN), Naturvanilleextrakt. Schalenfrüchte, Soja können vorhanden sein.