Valrhona Equatoriale lactée 35% 1kg

18,95 € *

Inhalt: 1 Kilogramm

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Artikel-Nr.: 15005

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Produktinformationen "Valrhona Equatoriale lactée 35% 1kg"

Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".

Diese Kuvertüre zeichnet sich durch eine einfache Verarbeitung aus und garantiert ein exzellentes Ergebnis. Die Equatoriale Lactée ist der Inbegriff von Milchschokolade und überzeugt durch Schmack und Farbe. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade insbesondere als Überzug verwenden, aber auch für Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets.

Sie wird aus mindestens 35% Kakao, 19% Milch und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.

Gegen einen Aufpreis können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf!

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45/48°C
Kristallisationstemperatur: 27/28°C
Arbeitstemperatur: 29/30°C

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, KAKAOBOHNEN, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliches Vanilleextrakt. Kann Spuren von NÜSSEN; EI und GLUTEN enthalten.

Menge:	1000g
Schokolade:	Vollmilch

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Nährwerte pro 100g: Energie 2365 kJ / 567 kcal Fett davon gesättigt 36... mehr

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Nährwerte pro 100g:
Energie	2365 kJ / 567 kcal
Fett davon gesättigt	36 g 23 g
Kohlenhydrate davon Zucker	53 g 50 g
Eiweiße	6,5 g
Salz	0,2 g

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