Valrhona
Valrhona Tropilia Noire dunkel 70% 1kg
Produktnummer:
10413
P
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Produktinformationen "Valrhona Tropilia Noire dunkel 70% 1kg"
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".
Diese Kuvertüre zeichnet sich durch ihren ausgeprägten Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden.
Sie wird aus mindestens 70% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.
Diese Kuvertüre zeichnet sich durch ihren ausgeprägten Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden.
Sie wird aus mindestens 70% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.
Gegen einen Aufpreis können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf!
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 50/55°C
Kristallisationstemperatur: 28/29°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C
Schmelztemperatur: 50/55°C
Kristallisationstemperatur: 28/29°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C
Für verpackungsbewusste Käufer:
Anstelle einer aufwendigen Retail-Verpackung wird hier nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Das spricht besonders verpackungsbewusste Käufer an die das Verpackungsvolumen reduzieren wollen. Das spart Ressourcen und Geld. Ideal sind diese Produkte auch als Nachfüllpack geeignet.Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, reine Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, E476; natürliches Vanilleextrakt. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eibestandteilen und Gluten enthalten.
| Ernährung: | Laktose frei |
|---|---|
| Menge: | 1000g |
| Schokolade: | Zartbitter |
| Energie | 2313 kJ / 557 kcal |
|
Fett davon gesättigt |
39 g 24 g |
|
Kohlenhydrate davon Zucker |
36 g 27 g |
| Eiweiße | 9 g |
| Salz | 0,02 g |
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