Dient als pflanzliche Alternative zu Gelatine für die Zubereitung von beispielsweise Panna Cotta und Käse-Sahne-Torte. Zwei Blatt Agar Agar entsprechen Sechs Blatt Gelatine. Im Gegensatz zum purem Agar Agar-Pulver ist kein Abwiegen nötig.
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