Modellierfondant

Modellierfondant kauft man für Figuren oder Gegenstände

Wenn Du etwas süßes modellieren möchtest verwendest Du am Besten Modellierfondant. Der Unterschied zu normalem Fondant liegt darin, dass er schneller hart wird und somit mehr Stabilität und Halt bietet. Das ist z.B. hilfreich wenn man Arme an einer Figur befestigen möchte und die Schwerkraft diese sonst ständig wieder runterzieht.
Falls Dir der Saracino Pasta Model anfangs zu hart ist kannst Du ihn problemlos kurz (5 Sekunden) in der Mikrowelle erwärmen. Die Härte ensteht durch die enthaltene Kakaobutter die erst ab 25 Grad anfängt weich zu werden.

Du kannst übrigens auch Deinen eigenen Modellierfondant aus CMC und Fondant herstellen. Je nach beigefügter Menge CMC härtet der Fondant schneller aus. Die besten Resultate erhältst Du wenn Du das CMC über Nacht in den Fondant einziehen lässt. Grundsätzlich empfehlen wir aber Modellierfondant bereits fertig zu kaufen, da die Konsistenz und Verarbeitungseigenschaft von hergestelltem Modellierfondant meist besser ist.

Noch ein Hinweis: viel wichtiger als bei Fondant ist das luftdichte Verschließen von nicht benötigter Masse.

Falls Du noch mehr über Modellierfondant wissen möchtest schau am einfachsten in unserem Fondant Ratgeber nach Modellierfondant.