Velvet Spray

Velvet Spray - was ist das?

Unser Velvet Spray ist eine bestimmte Lebensmittelfarbe in der Sprühdose die in Italien hergestellt wird. Es ist ideal für das Besprühen von gefrosteten Creme Torten. Das Velvet Spray lässt sich aber auch sehr gut auf Eiscreme oder Desserts anwenden. Man erreicht damit eine unvergleichbare Optik auf der Oberfläche.

Wie viel soll ich nehmen?

Schon mit wenig kann man den Oberflächen Effekt erreichen. Neben der Färbung ensteht eine rauhe Schicht die an Samt erinnert - kuschelig! Für eine Standard Form benötigt man ca. 1/3 der Sprühdose.

Worauf sollte ich noch achten?

Die Oberfläche sollte sehr kalt, am besten gefrostet, sein. Die Sprühdose hingegen sollte mindestens 24 Grad Temperatur haben, damit die Kakaobutter den Kopf nicht zu schnell verklebt. Für das Sprühen sollten man vielleicht nach draußen gehen :)

Eine hervorragende Kombination sind übrigens unsere 3D Silikon Backformen, ebenfalls von Silikomart.