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Eispulver Sahne - Stracciatella - Basis 35g

Eispulver Sahne - Stracciatella - Basis 35g
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Produktinformationen "Eispulver Sahne - Stracciatella - Basis 35g"
Mit unserem Profi-Eismix für Eismaschinen stellen Sie leckeres Speiseeis mit Sahnegeschmack selbst her (Das gezeigte Bild weicht vom Ergebnis ab - keine Schokoladenstückchen enthalten). 

Für die Variante Stracciatella benötigen Sie zusätzlich Schokostückchen oder kakaohaltige Fettglasur (nicht in diesem Artikel enthalten).

Vermischen Sie das Eispulver mit 110g Zucker trocken. Rühren Sie 400g Milch (Fettgehalt 3,5%, Zimmertemperatur) sowie 50g Sahne (Fettgehalt 30%, Zimmertemperatur) unter. Die Eismasse laut Anleitung der Eismaschine frieren.

Für die Variante Stracciatella schmelzen Sie kakaohaltige Fettglasur und geben Sie sie portionsweise Schicht für Schicht auf das fertige Eis. Stechen Sie mit einem Spachtel das Eis, um die Glasur zu zerhacken und den typischen Stracciatella-Look zu erhalten. 

Je nach Eismaschine entsteht bis zu 1 Liter Speiseeis.

Das Eispulver Sahne kann auch als Basis für weitere Geschmacksrichtungen wie Amarena-Kirsch, Malaga und andere genutzt werden.

Sie erhalten beim Kauf nur das Eispulver. Keine Früchte oder Dekoration.


Grundrezept:
35g Eispulver Sahne/Stracciatella
110g Zucker
400ml Milch (Fettgehalt 3,5%, Zimmertemperatur)
50g Sahne (Fettgehalt 30%, Zimmertemperatur)

Zutaten: Eispulver: MAGERMILCHPULVER, Dextrose, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan; SÜSSMOLKENPULVER, SAHNEPULVER, Aroma, VOLLMILCHPULVER, Pflanzenfasern, Emulgator, Mono- u. Diglyceride aus Speisefettsäuren; Salz. Glasur (nur bei Stracciatella): Zucker, pflanzlliches Fett (Palm, Kokos, Shea), VOLLMILCHPULVER (15 %), fettarmes Kakaopulver (5 %), LAKTOSE, Emulgator Lecithine. Kann Spuren von EI, ERDNUSS, SOJA, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, SESAM und GLUTEN enthalten.

Geschmack: Sahne
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Nährwerte pro 100g: Energie 1549 kJ / 370 kcal Fett davon gesättigt 5,6... mehr
Nährwerte pro 100g:
Energie 1549 kJ / 370 kcal

Fett

davon gesättigt

5,6 g

4,1 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

63,1 g

70,6 g

Eiweiße 14,1 g
Salz 0,1 g
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