Valrhona Inspiration Erdbeere 200g


Produktinformationen "Valrhona Inspiration Erdbeere 200g"
Als Zutaten reichen Obst, Kakobutter (und etwas Lecithin) und Zucker - die perfekte Rezeptur für natürlichen Geschmack und hohe Qualität. Kakaobutteranteil mindestens 37%. Erdbeeranteil: 14,2%
Schmelztemperatur: 40/45°C
Kristallisationstemperatur: 27/28°C
Arbeitstemperatur: 30/31°C
Geschmack: | Erdbeere |
---|---|
Menge: | 200g |
Schokolade: | Ruby |
Energie | 2406 kJ / 578 kcal |
Fett davon gesättigt |
39 g 23 g |
Kohlenhydrate davon Zucker |
55 g 48 g |
Eiweiße | 1,2 g |
Salz | 0,1 g |
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