Spezialzucker

Erythrit Süßungsmittel 90g

Erythrit Süßungsmittel ist eine süße Puderzucker - Alternative Zutaten: Erythrit.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (53,22 €* / 1 Kilogramm)

4,79 €*

Gelier Fruchtzucker 500g

Mit unserem Gelier-Fruchtzucker stellen Sie leckere und leichte Marmeladen und Gelees auf Fruchtzuckerbasis her. Sie benötigen 3 Teile Früchte und 1 Teil Gelier-Fruchtzucker. So einfach zaubern Sie süße Aufstriche mit bis zu 40 % weniger Kalorien. Köstliche Fruchtgelees und Marmeladen sind mit unserem Gelier-Fruchtzucker zubereitet auch für Diabetiker geeignet. Zutaten: Fruchtzucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (8,98 €* / 1 Kilogramm)

4,49 €*

Gelier- Fruchtzucker 3zu1 500g

Gelierfruchtzucker 3 zu 1 zum Einkochen von Obst und Gelees.Zubereitung: Konfitüre Rezept für 250g Gelierfruchtzucker (Packungsinhalt: 500g Gelierfruchtzucker)Sie benötigen zusätzlich: 750g Früchte oder 625ml Fruchtsaft, 2 EL ZitronensaftDie Früchte säubern und zerkleinern. Die benötigte Menge abwiegen bzw. den Fruchtsaft abmessen und in einen großen Kochtopf geben. 250g Gelierzucker und 2 EL Zitronensaft in die Fruchtmasse oder den Fruchtsaft einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen und mindestens 3 Min. sprudelnd weiterkochen lassen. Das Kochgut bei Bedarf abschäumen. Zubereitung im Brot- & Kuchen-Backautomaten:Geben Sie die pürierten Früchte mit dem Gelierzucker und Zitronensaft in die Backform mit Kneter. Wählen Sie PROGRAMM 20 und starten Sie das Programm. Die fertige Konfitüre anschließend randvoll in saubere Schraubgläser füllen, verschließen, umdrehen und abkühlen lassen. Zutaten: Fruchtzucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure.

Inhalt: 0.53 Kilogramm (13,38 €* / 1 Kilogramm)

7,09 €*

Gelierfix 2 zu 1 2er Pack 2x25g

Wer als Kind Marmelade selbst herstellen durfte, wird sich ein Leben lang daran erinnern. Mit unserem Gelierzucker 2 zu 1 wird das Einkochen von fruchtigen Marmeladen, Konfitüren oder Gelees zur Leichtigkeit. Einfach 2 Teile Früchte mit 1 Teil Zucker und unserem Gelierfix 2 zu 1 einkochen und fertig. Genießen Sie beim täglichen Frühstück mit Ihrer Familie den tollen Geschmack des selbst gemachten Brotaufstrichs. Zutaten: Dextrose, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure, Trennmittel Tricalciumphosphat.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (45,00 €* / 1 Kilogramm)

2,25 €*

Gelierfix 3 zu 1 2er Pack 2x25g

Selbstgemachte Marmeladen und Konfitüren schmecken einfach am besten. Mit unserem Gelierzucker 3 zu 1 wird das Einkochen von fruchtigen Marmeladen, Konfitüren oder Gelees zur Leichtigkeit. Für eine besonders fruchtige Marmelade einfach 3 Teile Früchte mit 1 Teil Zucker und unserem Gelierfix 3 zu 1 einkochen und fertig. Genießen Sie beim täglichen Frühstück mit Ihrer Familie den tollen Geschmack des selbst gemachten Brotaufstrichs. Zutaten: Fruchtzucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (45,00 €* / 1 Kilogramm)

2,25 €*

Invertzucker 100g

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt Inverzucker eignet sich wunderbar zum Süßen von Speise, Rollfondant, Cremes uvm. Im Vergleich zu normalem Haushaltszucker kristallisiert Invertzucker nicht so leicht und ist etwas fruchtiger und milder im Geschmack. Der Invertzucker eignet sich zudem perfekt zur Weichhaltung und Bindung von Cremes. Sie möchten Cremes, Rollfondant, Speiseeis oder eine ähnliche Süßspeise selbst herstellen? Der Invertzucker wird zur Weichhaltung und Bindung verwendet und leistet mit Sicherheit auch in Ihrer Zuckerbäckerei gute Dienste. Wir legen sehr viel Wert auf die hohe Qualität unsere Produkte, damit Sie Süßspeisen fertigen können, die Ihren Ansprüchen absolut gerecht werden. Der Invertzucker, den wir Ihnen hier in einer 100-g-Portion anbieten, wird daher ausschließlich in Deutschland gefertigt. Selbstverständlich ist die Masse, die Sie zur Weichhaltung und Bindung Ihrer Cremes und Co. verwenden, frei von Gluten und Lactose. Sie ist darüber hinaus auch für Veganer geeignet. In unserem Sortiment finden Sie fertigen Rollfondant in zahlreichen Farben und Geschmacksrichtungen - beispielsweise ein buntes regenbogenfarbenes Set oder Fondant mit Erdbeergeschmack. Wenn Sie allerdings Rollfondant selbst machen möchten, ist unser Invertzucker genau das Richtige für Sie. Die Masse lässt sich wunderbar verarbeiten und ermöglicht Ihnen das Erzielen perfekter Ergebnisse. Neben hochwertigem Invertzucker kaufen Sie bei uns ebenfalls Glukosesirup, Dekorschnee und andere Spezialzuckersorten. So gehört beispielsweise auch Isomalt in unser Sortiment. Dieser Zuckeraustauschstoff eignet sich wegen seiner hohen plastischen Elastizität ganz besonders gut zur Herstellung von Schaustücken. Zutaten: Zucker, Glukosesirup (WEIZEN), Honig

Inhalt: 0.1 Kilogramm (39,90 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €*

Invertzucker 500g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (13,18 €* / 1 Kilogramm)

6,59 €*

Isomalt 1kg

Eignet sich ideal für alle kleinen Kunstwerke aus Zucker. Egal ob gegossen, gezogen oder geblasen. Isomalt lässt sich viel einfacher als Karamellzucker verarbeiten. Nur im Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und schon geht`s los.Isomalt wird aus Rübenzucker gewonnen. Der Geschmack ist angenehm süß, natürlich. Zum Herstellen von Zuckerkunstwerken benötigt Isomalt keine Zusätze. Isomalt kann kälter verarbeitet werden als Zucker. Zuckerfiguren aus Isomalt sind nicht hygroskopisch, kristallisieren nicht aus und unter der Rotlichtlampe wieder aufwärmbar. In unserem Shop finden Sie auch Isomaltulose – das Kohlenhydrat für eine ausgewogenere, länger anhaltende Energiezufuhr. Zutaten: Isomalt, Sorbitol, Säuerungsmittel: Weinsteinsäure. Inhalt: 1000 Gramm

9,59 €*

Isomalt 250g

Inhalt: 0.25 Kilogramm (17,56 €* / 1 Kilogramm)

4,39 €*

Isomalt 2kg

Eignet sich ideal für alle kleinen Kunstwerke aus Zucker. Dabei ist egal ob gegossen, gezogen oder geblasen. Die Verarbeitung von Isomalt ist viel einfacher als von Karamellzucker. Nur im Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.Isomalt wird aus Rübenzucker gewonnen. Der Geschmack ist angenehm süß, natürlich. Zum Herstellen von Zuckerkunstwerken benötigt Isomalt keine Zusätze und kann kälter verarbeitet werden als Zucker. Zuckerfiguren aus Isomalt sind nicht hygroskopisch, kristallisieren nicht aus und unter der Rotlichtlampe wieder aufwärmbar. In unserem Shop finden Sie auch Isomaltulose – das Kohlenhydrat für eine ausgewogenere, länger anhaltende Energiezufuhr. Zutaten: Isomalt, Sorbitol, Säuerungsmittel: Weinsteinsäure. Inhalt: 2000 Gramm

Inhalt: 2 Kilogramm (9,55 €* / 1 Kilogramm)

19,09 €*

Isomalt 5kg

Eignet sich ideal für alle kleinen Kunstwerke aus Zucker. Dabei ist egal ob gegossen, gezogen oder geblasen. Die Verarbeitung von Isomalt ist viel einfacher als von Karamellzucker. Nur im Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.Isomalt wird aus Rübenzucker gewonnen. Der Geschmack ist angenehm süß, natürlich. Zum Herstellen von Zuckerkunstwerken benötigt Isomalt keine Zusätze und kann kälter verarbeitet werden als Zucker. Zuckerfiguren aus Isomalt sind nicht hygroskopisch, kristallisieren nicht aus und unter der Rotlichtlampe wieder aufwärmbar. Zutaten: Isomalt, Sorbitol, Säuerungsmittel: Weinsteinsäure. Inhalt: 5000 Gramm

Inhalt: 5 Kilogramm (9,26 €* / 1 Kilogramm)

46,29 €*

Isomaltulose (Palatinose TM) 2kg

Isomaltulose - das Kohlenhydrat für eine ausgewogenere, länger anhaltende Zufuhr von Glukose (Energie)Ersetzen Sie zum Süßen von Lebensmitteln Haushaltszucker durch Isomaltulose. Er ist genauso feinkörnig und gut löslich. Isomaltulose liefert Glukose, schmeckt natürlich süß und lässt den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen als Haushaltszucker.Was ist Isomaltulose?Isomaltulose ist ein Kohlenhydrat, das langsamer, aber jedoch vollständig verdaut wird. Er liefert dem Körper daher wie Saccharose 4 kcal/g. Da es aber langsamer gespalten wird und in den Blutkreislauf gelangt, steigt der Blutzuckerspiegel nur langsam an. Die Blutzuckerkurve bleibt insgesamt ausgewogen und auf niedrigem Niveau. Isomaltulose kommt in geringen Mengen in Honig und im Zuckerrohrsaft vor. Er besteht wie der übliche Haushaltszucker (Saccharose) aus den Bausteinen Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose) und hat dabei etwa die halbe Süßkraft.Was ist die Besonderheit von Isomaltulose?- zahnfreundlich- vollständig verfügbares Kohlenhydrat- Glukoselieferant (4kcal/g; 17kJ/g)- langsamere Resorption entlang des gesamten Dünndarms- niedrige Wirkung auf Blutzuckerspiegel (GI: 32) und Insulinspiegel- länger anhaltende ausgewogene Bereitstellung von Glukose (Energie)1g Isomaltulose entspricht 1g Kohlenhydrate entspricht 0,08 BE12g Isomaltulose entspricht 12g Kohlenhydrate entspricht 1 BE Einkornmehl - Das Urgetreide für gesundheitsbewusstes Backen finden Sie hier. Zutaten: Isomaltulose*. *Isomaltulose ist eine Glukose- und Fruktosequelle.

18,29 €*

Isomaltulose (Palatinose TM) 500g

5,29 €*

Orangen Zucker 3er Pack 3x10g

Mit unserem Orangen-Zucker verleihen Sie ihren Leckereien eine raffinierte süß-fruchtige Orangennote. Das natürliche Orangen-Aroma schmeckt herrlich zu Schokoladenmousse, Gebäcken, Glühwein oder zu frischen Cremedesserts und Joghurt. Der Orangen-Zucker lässt sich einfach wie geriebene Orangenschale verwenden und ist immer schnell zur Hand. Zutaten: Zucker, natürliches Orangenaroma. Bitte beachten Sie die Mindestabnahmemenge von 5 Stück!

Inhalt: 0.03 Kilogramm (39,67 €* / 1 Kilogramm)

1,19 €*

Trauben Zucker 400g

Erlangen Sie verbrauchte Energie sofort zurück. Unser Traubenzucker ist der tägliche Energieschub, wenn Konzentration und Leistungsfähigkeit in Schule, Sport oder Beruf nachlassen. Der von Natur aus fructosefreie Traubenzucker eignet sich ideal für Müsli, Getränke oder Shakes. Zutaten:Dextrose. Bitte beachten Sie unsere Mindestbestellmenge von 3 Stück

Inhalt: 0.4 Kilogramm (5,98 €* / 1 Kilogramm)

2,39 €*

Xylit Birkenzucker 2kg

Was ist Xylit?Xylit ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol. Er kann sowohl in Pflanzen als auch im menschlichen Körper gebildet werden. Xylit ist ein Zuckeraustauschstoff natürlichen Ursprungs, der meistens aus Mais, seltener aus der Birkenrinde, gewonnen und hergestellt wird. Unser Xylit stammt zu 100 Prozent aus Birkenrinde und enthält 40 Prozent weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker und wirkt darüber hinaus vorbeugend gegen Karies.Die Verwendung von Xylit:Mit unserem Xylit kann klassischer Haushaltszucker ganz oder teilweise in der Küche ersetzt werden sei es zum Backen oder auch zum Kochen. Als kalorienarmer Süßstoff für Getränke oder im Rahmen der Zahnpflege: Xylit aus Birkenholz ist der facettenreiche Favorit unter den Zuckeraustauschstoffen. Xylit sieht aus wie herkömmlicher Zucker und fühlt sich auch so an. Xylit schmeckt auch genau wie Zucker! Im Gegensatz zu vielen künstlichen oder natürlichen Süßstoffen hinterlässt dieser Birkenzucker keinen unangenehmen Nachgeschmack.Xylit: Eine interessante GeschichteRein zufällig entdeckte man die interessanten Eigenschaften des Xylit. Während des zweiten Weltkrieges wurde in Finnland der Zucker knapp. Um sich von teuren Zuckerimporten aus aller Welt möglichst unabhängig zu machen, wurde an heimischen Naturprodukten geforscht. Dies hatte zum Ergebnis, dass sich aus der Birkenrinde ein zuckerähnliches Produkt herstellen lässt. Die Birkenwälder bieten seitdem eine schier unerschöpfliche Quelle für die Herstellung von Xylit. In der heutigen Zeit wird Xylit auch aus Weizen oder Mais gewonnen.Vorteile von Xylit:In der heutigen Zeit ist die Fettleibigkeit und andere gesundheitliche Probleme aufgrund von falscher Ernährung immer häufiger werdend. Dem Ersatz von Zucker kommt somit eine immer größere Bedeutung zu. Damit die Umstellung leichter fällt, kann man die Zuckermenge nach und nach durch das Xylit ersetzen. In den ersten vier Wochen ist es nicht ratsam, mehr als 20 g Xylit pro Tag zu sich zu nehmen, da der übermässige und ungewohnte Verzehr nämlich abführend wirken kann.Mit dem Xylitol kann man Zucker beim Kochen und Backen ersetzen. Man kann ihn auch als Süßstoff für Getränke wie Kaffee und Tee verwenden. Neben dem unkomplizierten Ersatz von klassischem Haushaltszucker ist Xylit auch im Hinblick auf den Blutzucker sehr interessant. Der Verzehr von Zucker und Kohlenhydraten kann einen sehr unterschiedlichen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben. Hülsenfrüchte sowie die meisten Obst und Gemüsesorten haben einen noch weit niedrigeren glykämischen Index (GI) als Vollkornprodukte mit einem glykämischen Index von 40. Ein niedriger GI lässt den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen und weniger Insulin ist nötig. Xylit lässt den Blutzucker sehr viel weniger stark ansteigen als der Verzehr einer vergleichbaren Menge an klassischem Haushaltszucker.Eine weitere interessante Eigenschaft von Xylit: Die Bakterien im Mundraum können, im Gegensatz zu herkömmlichem Zucker, Xylit nicht verwerten. Dies entzieht den Kariesbakterien den Nährboden. Eine tägliche Mundspülung mit Xylit ist daher empfehlenswert, denn Xylit trägt auch zur Zahnmineralisierung bei.Bitte beachten Sie, dass dieser Süßstoff aus ernährungstechnischen Gründen nicht für den Verzehr von Hunden und Katzen geeignet ist. Zutaten: Xylit.

Inhalt: 2 Kilogramm (11,20 €* / 1 Kilogramm)

22,39 €*

Xylit Birkenzucker 500g

Sie lieben Ihre gewünschten Speisen süß, aber möchten an Kalorien sparen? Mit Xylit Birkenzucker kaufen Sie einen Zuckerersatzstoff mit etwa 40 % weniger Kalorien als konventioneller Haushaltszucker. Die Süßkraft ist in etwa gleich wie Zucker, zudem lässt er sich wie normaler Zucker verarbeiten. Der Birkenzucker sieht genauso aus wie Zucker und fühlt sich auch so an. Hinsichtlich Konsistenz treten kaum Unterschiede auf. Deshalb kann der Zucker in Speisen 1-zu-1 ersetzt werden. Sie erhalten hier eine praktische Größe von 500 g – optimal, wenn Sie den Xylit Zucker erst einmal testen möchten. Wenn Sie der Zuckerersatz überzeugt, können Sie den Xylit Birkenzucker im praktischen 2-kg-Vorratspack noch günstiger kaufen. Unser Xylit stammt zu 100 % aus Birkenrinde. Xylit als Zuckeralternative zum Backen kaufen Der Zucker aus Birkenrinde verhält sich beim Backen ähnlich wie konventioneller Haushaltszucker und verfügt über keinen unangenehmen Eigen- oder Nachgeschmack. Deswegen eignet er sich optimal für Gebäcke aller Art. Er kristallisiert nicht, zudem können Sie ihn karamellisieren. Sie können daraus sogar Hefeteig zubereiten. Hier müssen Sie den Teig nur etwas länger ruhen lassen, da sich die Hefe nicht vom Zucker ernähren kann, sondern sich von den Kohlenhydraten aus dem Mehl bedient. Sonstige Verwendung von Xylit Birkenzucker Xylit lässt sich auch zum Kochen oder für Getränke wie Kaffee oder Tee verwenden. Sie können damit sogar Marmelade kochen. Wirkung und Verträglichkeit von Zucker aus Birkenrinde Aus ernährungsphysiologischer Sicht bestehen beim Xylit Birkenzucker Unterschiede zum klassischen Haushaltszucker. Zucker aus Birkenrinde lässt den Blutzucker kaum bis gar nicht ansteigen. Zudem können die kariesverursachenden Bakterien im Mundraum Xylit nicht verwerten. Dies entzieht den Kariesbakterien den Nährboden.Testen Sie sich am besten erst mit ein paar Löffeln Xylit Zucker heran und steigern nach und nach die Dosis. Dann gewöhnt sich Ihr Körper an den Zuckerersatz. Sie sehen: Wenn Sie Xylit Birkenzucker kaufen, erhalten Sie eine interessante Zuckeralternative, mit der Sie in Ihrer Küche Kalorien sparen und genauso lecker backen können, wie mit Haushaltszucker! Probieren Sie es einfach aus. Bitte beachten Sie, dass dieser Süßstoff aus ernährungstechnischen Gründen nicht für Hunde und Katzen geeignet ist. Zutaten: Xylit.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (13,18 €* / 1 Kilogramm)

6,59 €*

Zitronen Zucker 3er Pack 3x10g

Mit unserem Zitronen-Zucker verleihen Sie ihren Leckereien eine raffinierte süß-fruchtige Zitronennote. Das natürliche Zitronen-Aroma harmoniert wunderbar mit Desserts, Gebäcken oder Getränken. Der Zitronen-Zucker lässt sich einfach wie geriebene Zitronenschale verwenden. Probieren Sie ihn doch auch einmal im Tee. Zutaten: Zucker, natürliches Zitronenaroma. Bitte beachten Sie die Mindestabnahmemenge von 5 Stück!

Inhalt: 0.03 Kilogramm (43,00 €* / 1 Kilogramm)

1,29 €*

Zuckerersatz 250g Hello Sweety

Hello Sweety der neue kalorienreduzierte und zahnschonende Zuckerersatz. Er eignet sich perfekt zum Backen, Kochen oder Süßen - normaler Haushaltzucker wird durch dieses Produkt 1:1 ersetzt. Hello Sweety ist ein Schweizer Qualitätsprodukt, welches durch den Bäcker-Konditormeister Marcel Paa kreiert wurde. Es besitzt mit 50% weniger Zucker dieselben Backeigenschaften wie herkömmlicher Haushaltzucker.Durch die richtige Verteilung von Isomaltulose, Inulin, Erythrin und Steviapulver funktioniert Hello Sweety einwandfrei und kann handelsüblichen Zucker problemlos ersetzen. Die Inhaltsstoffe verleihen dem Zuckerersatz verschiedene Eigenschaften:Isomaltulose besteht wie Haushaltszucker aus Glucose und Fructose, lässt aber den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen. Außerdem hat es die Eigenschaft beim Backen zu karamellisieren. Inulin ist ein pflanzlicher und wasserlösender Ballaststoff, der die Struktur von Gebäck verbessert, Wasser bindet und eine verdauungsfördernde Wirkung hat. Erythrit ist eine süß schmeckende Verbindung, die unteranderem in Erdbeeren, Pilzen und Käse vorkommt. Sie sieht aus wie gewöhnlicher Zucker, hat aber keine Kalorien. Steviapulver wird als natürliches Süßungsmittel aus der Stevia-Pflanze gewonnen und verleiht Hello Sweety die süßende Wirkung.Hello sweety ist ohne künstliche Zusatzstoffe, glutenfrei, laktosefrei und vegan. Zutaten: Isomaltulose*, Süssungsmittel: Erythrit, Inulin, Süssungsmittel: Stevioglycoside, Aromen. Kann bei übermässigem Verzehr abführend wirken. *Isomaltulose ist eine Glukose- und Fruktosequelle.

9,95 €*