Apfel-Haferflocken-Kuchen 510g

Ein Klassiker mit neuen Rohstoffen. Superfood ist in aller Munde und bringt einen neuartigen Kuchengenuß. Mit dem natürlichen Aroma der Tonkabohne in der Tonkaglasur überzeugt das abwechslungsreiche Zusammenspiel. Sie können ihn einfach und traditionell oder in unserem Backautomaten backen.

Zubereitung: Apfel-Haferflockenkuchen

(Packungsinhalt: 400g Backmischung, 110g Tonka-Glasurmischung)

Sie benötigen zusätzlich: 100g weiche Butter oder Margarine, 150g Vollei (ca. 3 Eier Gr. M), 75ml Milch (1,5% Fett), 1 großen Apfel (ca. 200g); für die Glasur: 20ml Wasser (ca. 26°C)

Den Backofen auf 170°C Ober/-Unterhitze vorheizen. Den Apfel schälen und grob raspeln. Die Backmischung, Eier, Butter oder Margarine und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät oder in der Küchenmaschine zunächst kurz auf niedriger Stufe verrühren und dann auf höchster Stufe 3 Min. cremig rühren. Den geraspelten Apfel im Anschluss unterziehen. Die Masse in einer gefetteten und bemehlten Kastenform (ca. 25cm) verteilen und in den Backofen geben. Nach 15 Min. Backzeit den Kuchen der Länge nach 1cm tief einschneiden und danach ca. 40 Min. fertigbacken.
Für die Zubereitung im Brot- & Kuchen-Backautomaten geben Sie die Eier, die Butter oder Margarine und die Milch in die Backform und darauf die Backmischung. Wählen Sie PROGRAMM 17 und starten Sie das Programm. Nach 18 Min. ist ein Signalton zu hören. Geben Sie dann den geraspelten Apfel dazu. (https://shop.cake-masters.com/bakery)

Vor dem Aufbringen der Glasur den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Den Glasurmix mit dem Wasser glatt rühren und mit einer Palette oder einem Messer auf dem Kuchen verteilen.

Zutaten: Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, HAFERFLOCKEN (15 %), Stärke (u.a. WEIZEN), Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate), Emulgatoren (E 475, E 471), Speisesalz, gemahlene Tonkabohnen. Glasurmischung (21,5 %): Zucker, LAKTOSE, Stärke, gemahlene Tonkabohnen.