Valrhona
Valrhona Equatoriale Noire 55% 1kg
Produktnummer:
15006
P
Sie erhalten 24 Bonus Punkte für diese Bestellung
Produktinformationen "Valrhona Equatoriale Noire 55% 1kg"
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".
Diese Kuvertüre zeichnet sich durch eine einfache Verarbeitung aus und garantiert ein exzellentes Ergebnis. Die Equatoriale Noire besitzt einen abgerundeten Geschmack und köstliche, intensive Schokoladennoten. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade insbesonder für den Überzug verwenden, aber auch für Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets.
Sie wird aus mindestens 55% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.
Diese Kuvertüre zeichnet sich durch eine einfache Verarbeitung aus und garantiert ein exzellentes Ergebnis. Die Equatoriale Noire besitzt einen abgerundeten Geschmack und köstliche, intensive Schokoladennoten. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade insbesonder für den Überzug verwenden, aber auch für Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets.
Sie wird aus mindestens 55% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.
Für verpackungsbewusste Käufer:
Anstelle einer aufwendigen Retail-Verpackung wird hier nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Das spricht besonders verpackungsbewusste Käufer an die das Verpackungsvolumen reduzieren wollen. Das spart Ressourcen und Geld. Ideal sind diese Produkte auch als Nachfüllpack geeignet.Gegen einen Aufpreis können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf!
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55/58°C
Kristallisationstemperatur: 28/29°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C
Schmelztemperatur: 55/58°C
Kristallisationstemperatur: 28/29°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C
Zutaten: Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; natürliches Vanilleextrakt. Kann Spuren von MILCH (hergestellt in einem Betrieb, der Milch verarbeitet), SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
| Menge: | 1000g |
|---|---|
| Schokolade: | Zartbitter |
| Energie | 2340 kJ / 563 kcal |
|
Fett davon gesättigt |
38 g 23 g |
|
Kohlenhydrate davon Zucker |
46 g 43 g |
| Eiweiße | 5,7 g |
| Salz | 0,1 g |
Kunden kauften auch
Passende Produkte
