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Blechkuchen Basismischung 800g

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Backmischung für Blechkuchen mit Hefe. Ideal auch für Kuchen- und Obstböden als feste Basis.... mehr
Produktinformationen "Blechkuchen Basismischung 800g"

Backmischung für Blechkuchen mit Hefe. Ideal auch für Kuchen- und Obstböden als feste Basis. Ideal für Bienenstich, Butterkuchen oder Obstböden wie Pflaumenkuchen oder Apfelkuchen. 

Packungsinhalt: 800g Backmischung

Sie benötigen zusätzlich: 60g Vollei, 60g weiche Butter, 250ml Wasser (ca. 26°C).

Zubereitung: Blechkuchen

Geben Sie die Mehlmischung zusammen mit der Butter und dem Vollei in eine Rührschüssel. Lösen Sie die mitgelieferte Hefe in den 250ml Wasser auf und geben dieses mit zu den anderen Zutaten. Kneten Sie in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer alles zunächst 3 Minuten langsam und danach 5 Minuten schnell. Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen. Im Anschluss den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den ausgerollten Teig mit einem Stipproller abrollen und für ca. 60-90 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig für ca. 15-20 Min. bei 190°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen. Je nach Kuchenwunsch den Blechkuchen 5-10 Minuten vor Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, mit dem Dekor belegen und für die restliche Zeit weiter ausbacken.

Rezeptidee Bienenstich:

Sie benötigen zusätzlich: 300g Florentiner Mix,  300g gehobelte Mandeln, 400g Creme Patisserie

Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, VOLLMILCHPULVER, Hefe, Speisesalz, MANDELN, Maisquellmehl, WEIZENGLUTEN, Emulgator: E 481, Dextrose, Aromen, Curcuma.

 

 
Welcher Mix: Backmischung
Menge: 800g
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Nährwerte pro 100g: Energie 1384 kJ / 374 kcal Fett davon gesättigt 2,3... mehr
Nährwerte pro 100g:
Energie 1384 kJ / 374 kcal

Fett

davon gesättigt

2,3 g

1,2 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

79 g

32,8 g

Eiweiße 7,2 g
Salz <0,1 g
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