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Brandteig Mix 400g

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Es ist so leicht einen Brandteig herzustellen. Verwenden Sie hierfür einfach dieses... mehr
Produktinformationen "Brandteig Mix 400g"

Es ist so leicht einen Brandteig herzustellen. Verwenden Sie hierfür einfach dieses Cake-Masters Mix.

Packungsinhalt: 400 Gramm

Das Wasser und die Eier in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine alles verrühren und dabei langsam die Backmischung einrieseln lassen. Ca. 4 Min. glattrühren und anschließend abgedeckt 20 Min. quellen lassen.

Windbeutel, Eclairs oder Profiteroles: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Garniertülle geben und auf ein Backblech spritzen. Mit einem Pinsel und etwas Wasser die Oberfläche anfeuchten und je nach Größe des Gebäcks ca. 25-30 Min. abbacken. Anschließend auskühlen lassen und nach Belieben füllen.

Spritzringe: Fritteuse auf 190°C vorheizen oder ausreichend Fett in einer tiefen Pfanne auf 190°C erhitzen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle auf einen Streifen Backpapier kreisrund aufspritzen. Das Backpapier an den äußeren Enden aufnehmen. Den Spritzring mithilfe des Backpapiers in das Fett stürzen (hierbei das Backpapier leicht mit eintauchen lassen damit sich der Spritzring von diesem lösen kann).

Backzeiten im Fett:
1) Oberseite für 4,5 Min. 2) Unterseite für 2 Min. 3) Oberseite für 0,5 Min. 4) Unterseite für 0,5 Min. Nach dem Backen die Spritzringe mit einer Schaumkelle aus dem Fett entnehmen. 

Zutaten: Stärke, WEIZENMEHL, pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps), modifizierte Stärke, MILCHEIWEISS, MAGERMILCHPULVER, Backtriebmittel: E 450, E 500; Glucosesirup, WEIZENQUELLMEHL, Emulgator(en): E 322 (SOJA), E 471; Speisesalz, WEIZENSTÄRKE. Kann Spuren von Eiern und Schalenfrüchten enthalten.

Welcher Mix: Backmischung
Menge: 400g
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Nährwerte pro 100g: Energie 1505 kJ / 361 kcal Fett davon gesättigt 2,3... mehr
Nährwerte pro 100g:
Energie 1505 kJ / 361 kcal

Fett

davon gesättigt

2,3 g

0,6 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

69,2 g

16,7 g

Eiweiße 12,9 g
Salz 0,6 g
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