Callebaut bietet eine Auswahl an qualitativ hochwertigen Halbfertigprodukten, die als Zutaten für viele unterschiedliche Anwendungen verwendet werden können. Sie basieren auf Auswahl der feinsten Kakaobohnen, die geröstet, gebrochen und zu Kakaomasse bester Qualität verarbeitet werden. Es sind Produkte für den Experten, der ausgehend von absoluter Reinheit etwas kreieren möchten, das sich vom Üblichen unterscheidet. Sie sind auch großartig für den Experten, der den Geschmack, die Viskosität oder die Intensität seiner Schokolade individuell gestalten möchte.
Zutaten: Kakaomasse. Kann Spuren von Milch enthalten.
Bei Temperaturschwankungen können die Callets während des Transports und der Lagerung schmelzen. Sie können dann immer noch gebraucht werden, aber kommen vielleicht nicht in ihrer ursprünglichen Form an. Zum Verarbeiten der Callets befolgen Sie die normalen Anweisungen auf der Verpackung.
Gegen einen Aufpreis von 5,95 EUR können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden. Bitte nehmen Sie hierfür Kontakt mit uns auf!
Tips zum richtigen Temperieren von Schokolade und welche Möglichkeiten es dabei alles gibt und worauf man noch so achten muss findest Du in unserem Blog in dem Artikel Schokolade richtig temperieren von Betty Bettina-Schliephake Burchardt.
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